Pain rustique amandes, noisettes, purée de châtaignes...en MAP

Encore mes essais de pains en machine à pain...
et toujours cette purée de châtaignes !!!

Pour un pain de 500g,

à mettre dans l'ordre dans la machine à pain en programme pâte:

220ml d'eau
1cc de sel
10g de beurre
330g de farine
50g de purée de chataignes
1/2 cube de levure de boulanger fraiche
50g d'un mélange amandes effilées (ou entières) et noisettes entières

Une fois le progrmame fait, fariner un paln de travil et travailler la boule
On la dépose dans une plaque de cuisson, on recouvre d'un torchon et on laisse monter 2H (oui, c'est long!) dans un endroit tiède à l'abrit des courant d'air.
Ensuite, au four à 220°C       25 min
et toujours, si vous pouvez, mettre une ptite boite de conserve propre (!) remplie d'eau dans le four pour faire de la buée!