manon-a-aix

JOYEUX ANNIVERSAIRE Mon Petit NICOLAS !!!!

Pour l'occasion, presque toute sa famille s'est réunie chez sa maman et on a fêté ça autour d'un bon wok chinois, un délice !!!

En Haut : Marie, Nelle (Claire-Emmanuelle) et Juliette, ses 3 soeurs

et en Bas: Jonatan - Nicolas, bien sûr! - Mika et Audrey, les enfants de Nelle!

Denis au 1er plan, le mari de Nelle...

Nico, tonton-poule !

et il a été gaté !!! Une belle paire de Nike qu'il voulait (j'ai un peu fait l'elefe espion!) et moulte BD de sa maman !!!

Oui, oui, 32 ans le petit !!!

Sa maman avait fait un super dessert : des figues pochées au vib et aux épices ave boule de vanille, terrible....et on a pas été pané coté dessert, Marie avait fait son super gateau aux ananas caramélisés et moi, j'ai innové avec un cake aux abricots et au montbazillac !

...

... Si, si, les gateaux étaient très bons mais y'a ptèt eu une interaction entre les différents ingrédients...!

Hier, Olivia, psychiatre assistant de mon boulot a fait son pot de départ...

Et elle a eu droit à un panier garni de fruits et légumes pour avoir toujours un ptit truc à manger pendant ses entretiens médicaux!

Paralléllement, Aurélie, un de mes collègues, nous a présenté son petit (1 mois1/2) HUGO !!!

...qu'on a tous cajolés !!!

Avec Sabine, et Magali...

Avec Blandine, ma chef, et belka (l'auteur du flan coco !)

et moi !

Aprés avoir passé un ptit week-end à Toulouse avec Juliette qui est en stage là-bas en ce moment...

 ...et vu qu'on a fait un tour au salon du Chocolat...ça m'a motivé pour faire des macarons (recette d'un chez patissier offerte gracieusement !)

et ça a marché !!!

• 4 blancs d'oeufs
• 20g de sucre semoule
• 220g de sucre glace
• 150g de poudre d'amandes
• 25g de cacao poudre

Monter les blancs en neige avec le sucre semoule. Y incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et la poudre d'amandes.

Remuer à la cuillère en bois pour obtenir une pâte onctueuse.

Mettre dans une poche à douille (ou le faire à la cuillère) et faire des ptits tas espacés sur du paier sulfurisé (sur une plaque, pas une grille, sinon ça fait un massacre tout gondolé!)

Au four pendant 30 min à 130°C

Voilà la ganache du milieu:

La GANACHE

• 150g de crème fraîche
• 250g de chocolat à 50% minimum

Faire bouillir la crème et y incorporer le choco hors du feu. Remuer, laisser reposer la nuit.

Moi, perso, j'ai mis moitié de pralinoise à la place du chocolat et comme je n'avais pas envie d'attendre, j'ai mis le bol de ganache dans un saladier rempli de glaçons et d'eau pour que ça prenne plus vite...)

... By night ! Julien, mon ancien et regretté collègue de boulot et Virginie , sa chérie, nous ont invité dans leur nouveau chez eux , près de Sisteron.

Je crois Julien sur parole en ce qui concerne la magnifique vue qu'ils ont mais comme on est arrivés de nuit, y'aura plus qu'à y retourner pour admirer !

(oui, le sépia, c'est vrai que ça peut être très classe comme ça peut donner une ambiance derrick mais bon!)

Il y avait aussi Géraldine, et Guillaume, ex-de Delay (mon Kravail !)...

et Valou, aussi regrettée collègue aide-soignante qui est partie dans l'enfer de l'école d'infirmières !

Tout ce petit monde autour d'un méga bon rôti de veau avec un gratin dauphinois maison !

Ah oui, Julien veut se reconvertir dans la production de miel ! Alors, il se déguise en reine des abeilles , normal !

et lui, c'est Nino (comme Ninon Quinquenpois !), adorable mais un peu foufou sur le coup des 23h !

On est reparti avec des confitures, des gateaux de toutes sortes de Virginie, un adresse à retenir donc !!!

Pour digérer le gâteau Superman, on a fait un ptit tour option coucher de soleil....

(Est-ce qu'il y avait de la drogue dans le glacage....vu mes yeux, on peut se poser la question...!)

Ah oui, nous, on s'applique quand on fait des photos !!!