manon-a-aix

En ce moment, je fais mes recherches culinaires sur les grainottes et sur les aliments que ma soeur Marion peut manger....

Voici un 2ème essai après les biscuits tout sésame (j'ai toujours mon pot de 700G d'ailleurs!!! Très bon dans le poulet roti d'ailleurs!!!)

BISCUITS AVOINE SéSAME et LIN

50g de farine de riz (mais vous pouvez mettre de la farine toute bête!)
50g de sucre
75g de flocons d'avoine
50g de graines de sésame (moi j'en ai mis 25g et j'ai rajouté 25g de graines de lin, très réputées pour tout plein de choses!)
3 C.S. d'huile de sésame
3 C.S. d'eau
1 oeuf

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger (à la main, c'est comme ça que c'est bon!) pour avoir une pâte homogène.

Laisser reposer 1 heure

Ajouter l'oeuf battu ensuite et faire des ptits tas sur du papier sulfurisé ou une feuille de silicone de cuisson.

Les aplatir avec le dos d'une grosse cuillère trempée dans l'eau (ça ne colle pas comme ça!)

Cuire 30 min à 160°C et bien surveiller la cuisson parce que les fours, c'est comme les gens, chacun est unique!!!

Bien sûr, les initiés comprendront... MAP, c'est l'abréviation de Machine A Pain !(trop la classe!)
Et j'ai testé la bonne vieille recette de la baguette tradition, sauf que j'ai bidouillé à ma façon...

A mettre dans l'ordre:

300 ml d'eau
1 C.C. de sel voire un chouilla plus
500g de farine blanche (et là, j'ai fait 400 de farine aux céréales et 100g de normale)
1 C.1/2 de levure deshydratée (et là, j'ai mis un demi-cube de levure de boulanger fraîche)

Quand la pâte a levé 30 voir 45 min, on lui tape dessus dans la machine avec le poing et on laisse la machine continuer tranquillement le boulot.
On sort la pâte et on fait 3 pâtons qu'on étale en disque et on les plie en 3 en portefeuille, et encore ensuite on étale en boudin en commençant par le centre.
Les 3 boudins, direct sur la plaque du four sur du papier sulfurisé, on couvre d'un torchon et on laisse près du radiateur environ 1H30 (moi, j'ai mis qu'une heure) il faut que ça double de volume...

Et hop à four chaud avec un ptit récipient rempli d'eau dans le four pour humidifier (on peut prendre une ptite boîte de conserve)
20 min plus tard (à surveiller, moi, j'ai laissé moins longtemps) c'est cuit, et craquant et moelleux dedans!



Vous sentez ???? Mmmmh !!!!!

Ce week-end, comme il y avait du soleil, on est allé se ballader sur Ventabren et sur le chemin du retour, on a fait une pause dans un endroit fait pour moi!!!
(Ouais, sauf que les autruches sortent de là en paté mais bon!)



Y'avait tout plein d'animaux et je serais bien repartie avec une ptite chèvre!!!
 
mieux que le moulin rouge !!!!

ptite chèvre d'une semaine environ

 cochons nains à poils bouclés!

grougne, grougne!!! (cf. le bruit du frott frott de mouton méga mousseux!!!)



si ce canard était humain, ce serait surement un top model!

http://autruchedeprovence.free.fr/index.htm

Et oui, ce n'est pas si courant que j'ai un week-end entier, de surcroit avec mon chéri, alors profitons du printemps qui fraye son chemin !

Les cerisiers et les amandiers pointent leurs nez....
 

et sur la route des Baux de Provence aussi...


Première visite de ce ptit village perché pour moi, donc... 


Marion, Ninon, vous pensez qu'on a posé dans la cheminée de Dampierre (toujours des bonnes idées nous!) dans une vie antérieure????



 

transportant cette promenade, et au soleil en plus !

Ensuite, direction la cathédrale d'images (ancienne carrière) qui met à l'honneur van Gogh cette année, et là, c'est rien que pour vos yeux...









 

 

 

Si vos passez par là, il faut y faire un tour....
http://www.cathedrale-images.com/

Cake au lait de coco, à la noix de coco, bref....Coco Party !!!



Four à 180°C (th.6) pendant 50 min sachant que moi, je l'ai un peu oublié 30 min de plus!

2 oeufs
20 cl de lait de coco
10 cl de lait de soja 
70 gr de beurre fondu
300gr de farine
200 gr de sucre roux
150g de noix de coco rapée
2cc de levure
2cc de cannelle

On mélange les oeufs, le lait d'un coté.
Dans un saladier, on mélange la farine, la levure, la cannelle, le sucre puis la noix de coco

Verser le mélange lait oeufs dans la farine et ajouter le beurre fondu et woualou !!!!